(有)寿昇運スタッフブログ

寿昇運では、配送を通じて信州ブランドを発信、
地域と共に成長していくことを目指しています！！


今日は、その中の１つ『信州大イワナ』をご紹介します(^_^)/




この『信州大イワナ』は、全国で唯一
長野県だけが養殖に成功した大型のイワナです。
これにより、イワナをお刺身で食べられるようになりました！

木曽の県水産試験場から養殖池に来た時はまだ小さかった稚魚も
２年ほどかけて、指針である８００ｇ以上に成長しました！


昨年初出荷を迎え、現在は県内を中心に出荷されていますが、
当社では大阪の市場にもお届けしています♪

稚魚だった頃を知っているだけに、
お客様に喜んでいただけることを願いながら日々集荷へ伺っています(*^^*)


『信州サーモン』に続く『信州大イワナ』！！
信州ブランド魚の今後が楽しみですね♪



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